蜜雪冰城又翻车了。有媒体卧底江苏南京市的两家蜜雪冰城门店发现，发现员工篡改食材效期标签、偷工减料、应聘不要求提供健康证明等问题。

2023年3月12日，重庆市一蜜雪冰城门店 图源：东方IC

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茶饮蜜雪冰城，因其相对低廉平民的价格，广受消费者青睐，门店遍布全国各地。

据中国证监会官方网站公开的招股书显示，截至2022年3月末，蜜雪冰城共有品牌门店数量超过2.1万家，门店数量位居国内现制茶饮行业第一。

2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机对江苏省南京市的两家连锁店进行卧底调查，却发现诸多问题。

记者在这两家店的应聘过程非常顺利。店方不仅没有让记者出示健康证，也不需要提供身份证件，更未与记者签订劳动合同。

根据《食品安全法》相关规定，从事餐饮等相关职业的人员，每年必须依法接受预防性健康检查，筛查是否患有妨碍公众健康的传染性疾病。检查合格才会颁发健康证，餐饮从业人员都需要持健康证上岗。

除此之外，记者还发现，包括蜜桃果粒果酱、冷冻草莓果酱、百香果果酱、雪梨果酱、鸡蛋布丁、红豆罐头、燕麦罐头、芝士奶盖、乳酸菌饮料在内的十种制作茶饮食材，都应该在当天打烊时废弃。但在店员的要求和指导下，它们都被换上了新的保质期标签。

图源：新京报

在蜜雪冰城，只有柠檬和橙子是使用新鲜水果，其余使用的都是果酱。

棒打鲜橙是蜜雪冰城的人气饮品，根据相关要求，制作时需要加入80克的鲜橙片。但在制作过程中，80克鲜橙无法得到足够的橙汁味道，在鲜橙片之外，还需要在这款饮品中加入50克的橙柚果酱。

尽管按照配料表放入的鲜橙片已经十分有限，但记者在调查中发现，店员在实际制作饮品时，还会再次克扣鲜橙片的分量。

3月15日，针对报道情况，南京市市场监管局工作人员对涉事两家店面进行了现场检查，责令涉事店铺整改并依法处置。

3月15日，针对蜜雪冰城两家门店被曝光的问题，南京市市场监督管理局工作人员对涉事门店责令整改并依法处置 图源：新京报

3月16日下午，蜜雪冰城运营负责人回应新京报记者称，关于报道提及的两家门店的相关问题，公司高度重视，已立即进行闭店调查。“食品安全大于一切，我们将以此为戒，即刻开展新一轮自查自纠，发现问题决不姑息，为消费者提供安全、高质、平价的产品。”

对此，一位网友在微博上评论道，“总公司时不时会检查各家连锁店，但连锁店总会想方设法不让他们的违规行为被发现。” 另一位网友则表示，“我就想知道高价位的珍珠奶茶店会不会做同样的事情。”

来源 | 新京报、环球时报

责编 | 蒋西河

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