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天眼查App显示，近日，巴奴毛肚火锅有限公司发生工商变更，原股东北京三生万创业投资有限公司、北京和胜和投资管理有限公司等退出，美味森林餐饮管理（郑州）有限公司成为全资股东。变更记录显示，不久前，巴奴毛肚火锅有限公司股东新增美味森林餐饮管理（郑州）有限公司，后者成立于3月15日，由巴奴毛肚火锅（香港）有限公司全资持股。

巴奴毛肚火锅有限公司成立于2015年11月，注册资本6.2亿人民币，法定代表人为杜中兵，旗下共有12家全资控股公司，其中4家已注销。

值得一提的是，2023年1月，番茄资本旗下多支基金退出巴奴毛肚火锅有限公司股东。对此，巴奴相关负责人称，系正常注册管理调整与股权变更，番茄对巴奴的投资总额无任何变动。番茄资本方面也表示，系正常注册管理调整，短期内没有退出计划。